Anda suka memasak dirumah ? berikut ini informasi harga minyak wijen di alfamart terdekat karena manfaat minyak wijen begitu banyak dan membuat masakan menjadi sedap.
Tidak heran jika minyak wijen ada di dunia kuliner. Selain meningkatkan cita rasa masakan minyak wijen digunakan sebagai penambah rasa agar makanan lebih enak. Di Indonesia minyak wijen lebih disukai oleh para ahli kuliner sebagai pengganti wijen. Ini karena ekstrak biji wijen mengandung rasa alami minyak.
Minyak wijen adalah minyak esensial yang terbuat dari biji wijen. Ada dua jenis minyak wijen yang umum beredar di pasaran yaitu minyak wijen mentah dengan warna bening dan minyak wijen sangrai dengan biji wijen berwarna keruh dan harum.
Selain masakan Cina minyak wijen juga biasa digunakan untuk suguhan masakan Korea. Bahkan tidak hanya digunakan untuk menggoreng tetapi juga untuk mengolah mie dim sum dan nasi goreng. Sebenarnya apa gunanya minyak wijen untuk memasak?
Informasi Gizi dari 1 sendok makan :
Berikut informasi yang perlu Anda tahu dalam satu sendok
- Energi: 88 kkal
- Protein: 0,02 gram
- Lemak: 10 gram
- Tiamin (vitamin B1): 0,001 miligram
- Riboflavin (vitamin B2): 0,007 miligram
- Niasin (vitamin B3): 0,01 miligram
- Kalsium: 1 miligram
- Fosfor: 0,5 miligram
- Zat besi: 0,01 miligram
- Natrium: 0,2 miligram
- Kalium: 2 miligram
Daftar Harga Minyak Wijen di Alfamart
| No | Merk |
Harga |
| 1 | Chee Seng Oil | 148.000 |
| 2 |
Pure Germinated Sesame Oil |
180.000 |
| 3 | ABC Minyak Wijen | 41.000 |
| 4 | Sesame Oil | 54.000 |
| 5 | Pure Sesame Oil | 37.000 |
| 6 | Bumbu Bunda by Elia | 40.000 |
| 7 | Oh Guan Hing | 15.200 |
Minyak wijen digunakan untuk apa saja ?
Minyak wijen adalah minyak yang dihasilkan dari biji wijen yang dipecahkan dan digiling. Minyak ini sering digunakan dalam masakan Asia, terutama di China, Jepang, dan Korea, untuk memberikan rasa khas pada makanan, terutama pada hidangan tumis, kuah, dan saus. Selain digunakan sebagai bahan masakan, berikut adalah beberapa penggunaan lain dari minyak wijen:
- Sebagai bahan dasar salad dressing dan saus, Minyak wijen memberikan rasa yang unik pada saus salad dan saus seperti saus hoisin, saus sate, dan saus kacang.
- Sebagai bahan dasar marinade, Minyak wijen dapat digunakan sebagai bahan dasar marinade untuk daging dan ayam.
- Sebagai bahan dasar sup dan kuah, Minyak wijen sering digunakan sebagai bahan dasar sup dan kuah seperti sup miso, kuah ramen, dan kuah won-ton.
- Sebagai bahan untuk dipanggang, Minyak wijen dapat digunakan untuk memanggang sayuran seperti brokoli, jagung, dan wortel, memberikan rasa yang khas.
- Sebagai bahan untuk membuat mie, Minyak wijen sering digunakan untuk membuat mie, baik mie yang dibuat secara tradisional atau mie instan.
Namun, karena minyak wijen tinggi kalori dan lemak, sebaiknya digunakan dengan bijak dalam konsumsi makanan sehari-hari.
Manfaat Minyak Wijen
Berikut informasi tentang manfaat minyak wijen untuk kesehatan :
1. Membantu Mengontrol Gula Darah
Minyak wijen membantu mengontrol gula darah sehingga memberikan manfaat bagi penderita diabetes. Hal ini ditunjukkan dalam penelitian terbitan Journal of the American College of Nutrition yang melibatkan 46 orang penderita diabetes tipe 2.
Konsumsi minyak wijen selama 90 hari terbukti menurunkan kadar gula darah puasa dan hemoglobin A1c (HbA1c). Penurunan HbA1c menandakan bahwa kadar gula darah telah menurun dan menjadi lebih terkontrol dalam jangka waktu yang lama.
2. Mempercepat Penyembuhan Luka
Selain dipakai untuk memasak, Anda juga bisa memperoleh manfaat minyak wijen dengan cara dioleskan pada kulit. Beberapa ahli meyakini bahwa minyak ini memiliki zat yang mampu mempercepat proses penyembuhan luka.
Mereka menemukan kaitan antara penggunaan minyak wijen pada kulit dan kadar kolagen yang lebih tinggi pada jaringan luka. Khasiat ini mungkin berasal dari zat antioksidan dan antiinflamasi yang berperan penting dalam pemulihan jaringan kulit.
3. Menyehatkan Rambut
Minyak wijen tidak hanya memberikan manfaat bagi kulit, tapi juga rambut. Kandungan antioksidan sesamin dan vitamin E pada minyak ini membantu menyehatkan batang rambut sehingga membuatnya lebih kuat dan tampak berkilau.
Anda bisa memperoleh manfaat ini dengan mengoleskan minyak wijen pada rambut dalam kondisi lembap setelah keramas. Oleskan secukupnya dan jangan berlebihan agar rambut Anda tidak tampak lepek.
Minyak wijen memiliki sejumlah khasiat bagi jantung, jaringan tubuh, hingga kulit dan rambut. Meski beberapa penelitian terkait khasiat ini masih terbatas pada hewan, kandungan gizi di dalamnya tetaplah berguna bagi kesehatan.
